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Les huiles végétales bio sont les bases de beaucoup de nos préparations. Elles sont obtenues par pression de graines et fruits oléagineux (graines de tournesol, olives, noisettes…) Les huiles végétales, naturellement riches en acide gras et vitamines jouent un rôle important dans notre alimentation notamment contre le vieillissement de nos cellules. Mais elles sont également très utiles en application externe. Adoucissantes, nourrissantes, regénerantes pour la peau, elle la protège et prévient du vieillissement. Car les huiles, grâce à leur composition riche en acides gras pénètrent la peau en profondeur, et participent ainsi à sa protection et son hydratation. Plusieurs types d'acides gras sont présents dans les huiles : les acides gras saturés, les acides gras mono insaturés et poly-insaturés qui s'y retrouvent en proportions variables. Parmi les acides gras poly-insaturés (AGPI), on retrouve l'acide alpha-linolénique (ou oméga 3) et l'acide linoléique (ou oméga 6), qui sont indispensables à la vie, en particulier à la préservation d'une bonne santé.
L’extraction et l’importance de la qualité des huiles:
1) Les huiles vierges de première pression à froid : L’extraction des huiles végétales par première pression à froid est le moyen mécanique le plus traditionnel. Après triage, les fruits et graines sont soumis mécaniquement à froid à la presse. Plus exactement, La mention "A froid" signifie extrait (en centrifugeuse) ou pressé (sur des presses hydrauliques) à une température qui n'a pas dépassé 27°.L’huile ainsi obtenue, renferme tous les principes essentiels. Vierge, elle ne subit aucun traitement chimique, ni aucun raffinage. Les seules opérations autorisées pour purifier l’huile sont la centrifugation et la filtration.
2) Les huiles raffinées Les huiles ou il n’est pas précisé première pression à froid utilisent d’autres procédés, plus complexes: Le chauffage des graines (entre 80 et 120°C) avant la pression ou l’extraction à l’aide de solvants des résidus du pressage, donne un produit de couleur foncée et d’odeur relativement désagréable, et possède en suspension un certain nombre d’impuretés qui doivent être éliminées pour permettre la mise sur le marché. Il y a donc une étape de raffinage par traitements physiques et chimiques qui modifie et dénature les huiles qui perdent alors toutes leurs propriétés (gustatives, nutritionnelles, cosmétiques).Le raffinage comprend plusieurs étapes sont le dégommage afin d'éliminer des composés qui tendent à troubler l'huile et induisent des colorations. Au cours de cette opération, l'huile est à nouveau chauffée, à 80° cette fois-ci. La deuxième étape est la neutralisation alcaline qui permet essentiellement d'éliminer les acides gras libres. On ajoute alors une solution de soude. Cette dernière est éliminée. A la fin on obtient donc dans, les huiles raffinées, en plus des traces de produits chimiques utilisés, de nombreux éléments dénaturés voire détruits par les chauffages extrêmes.
En conclusion:
Pour bénéficier d’un produit de qualité afin de profiter de toutes les propriétes des huiles végétales, il est important de choisir une huile vierge de première pression à froid en essayant le plus possible de l’avoir bio. Voici un résumé des propriétés des huiles utilisées en cosmétique classées par leur indications:
Sources : Laboratoire Hevea, abiessences, le magasine Alternative Santé
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Les Huiles Végétales
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