| Comment faire une crème? |
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Alors, une fois que vous savez tout ce qu'il faut faire avant de se lancer et que vous avez réuni à coté de vous le matériel nécessaire, voilà comment procéder, c'est facile, une fois qu'on a pris le coup de main on ne s'arrête plus!
Si c'est votre 1ère fois, lire avant les précautions avant de faire une crème 1 . Préparation des deux phases (aqueuse et huileuse)
Peser ou mesurer les ingrédients. Preparer les 2 phase ( aqueuse et huileuse ) et les faire chauffer simultanément: Mettre les ingredients de la phase huileuse (huiles, beurres végétaux, cires, émulsifiant, etc..) dans un contenant allant au bain-marie et chauffer doucement. Ne pas utiliser de micro-ondes. (Certaines huiles sont fragiles, veiller à ne pas dépasser la température adaptée.) Faire de même avec la phase aqueuse ( hydrolats, émulsifiant, actifs,...) . Pendant que la phase huileuse chauffe, chauffer la au bain-marie également. (Attention à respecter les températures en fonctions des hydrolats utilisés). 2. Retirer du feu Quand les cires et beurres ont fondus, les retirer du feu, et bien mélanger la phase huileuse. Retirer également du feu la phase aqueuse (avant de bouillir), y ajouter alors les gels ou gomme et bien mélanger. 3. Mélanger les 2 phases Quand les 2 phases sont à la même température (au environ de 65°C ), tout en continuant à mélanger, ajouter progressivement l'eau dans l'huile.
encore un peu.. et enfin...L'émulsion!
Laisser alors un peu tiédir.
5.Ajout des HE, conservateurs Quand le mélange passe en dessous de 40°C, on peut alors ajouter les huiles essentielles, les conservateurs et antioxydants (vitamine E, extrait de pépins de pamplemousse, ...) et s'il y a besoin, les extraits aromatiques.
Transférer alors dans un contenant adapté et stérilisé,
Refermer immédiatement et laisser refroidir.
Quelques exemples de crèmes:
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Faire sa crème maison!
Commentaires
Le temps preconisé est en general de minimum 10 minutes ( jusq'a 20 ) , personnellement je ne fais pas plus des 10 min et apres je nettoie aussi à l'alcool, je n'ai, jusqu'a aujourd'hui,eu aucun probleme.(Sauf quand mes cremes n'etaient pas a l'abri de la lumiere et quand je n'avais pas mis assez d'extrait de pepins de pamplemousse pour les conserver…) Citer